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Il “bean to bar” è una delle tendenze attualmente più in voga nel mondo del cioccolato. Come dice l’espressione stessa, significa produrlo seguendo direttamente tutte le fasi della lavorazione, dalla fava fino alla tavoletta.
Fondente monorigine Venezuela (Sur de Lago) 83%, Fondente monorigine Equador 81%, Fondente monorigine Ghana 68%, Fondente 58% speziato, Al latte
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