Ricetta pancake

Ingredienti (per 15 pancake circa):

• 200g di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 250ml di latte
• 1 uovo
• 2 cucchiai di burro fuso
• Olio per ungere la padella

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolate insieme la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbattete l’uovo, aggiungete il latte e il burro fuso. Mescolate bene fino a ottenere un composto liquido, omogeneo.
3. A questo punto versate la miscela ottenuta nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una frusta o una spatola fino a ottenere un impasto ben amalgamato. Assicuratevi che non ci siano grumi di farina.
4. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungetela con un po’ di olio. Controllate che la padella sia ben calda prima di versare l’impasto.
5. Utilizzando un mestolo, versate circa 1/4 di tazza di impasto nella padella calda per formare un pancake. Lasciate cuocere fino a quando si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake e i bordi diventano leggermente dorati.
6. Con l’aiuto di una spatola, girate il pancake e lasciate cuocere dall’altro lato fino a doratura completa. Questo processo richiederà circa 1-2 minuti per lato, a seconda della potenza del fuoco.
7. Ripetete il processo con il resto dell’impasto, ungendo la padella con un po’ di olio ogni volta prima di versare il composto.
8. Una volta cotti, i pancake possono essere mantenuti caldi in un piatto coperto con un foglio di alluminio o possono essere serviti immediatamente.
9. Farcite i pancake caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca, burro o con le nostre creme spalmabili acquistabili presso il nostro punto vendita o shop online.

Buon appetito!