Articoli

Macaron

I macaron sono piccoli dolci francesi noti per la loro croccantezza esterna e il cuore morbido. Questa ricetta prevede gusci leggeri e delicati realizzati con farina di mandorle, zucchero a velo e albumi d’uovo montati a neve. Il ripieno è composto da un ganache al cioccolato fondente, ottenuto sciogliendo il cioccolato con panna e burro.