Crostata al gianduia Torchia
Benvenuti nel regno del cioccolato, dove la dolcezza si fonde con l’eleganza in ogni morso. Ti porteremo in un viaggio culinario attraverso la preparazione della nostra crostata al gianduia Torchia, una sinfonia di sapori che conquisterà i tuoi sensi.
Ingredienti:
Per la pasta frolla al cacao (per un diametro di circa 24\26cm):
- 250 g di farina
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 120 g di zucchero a velo
- 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 1 uovo
- un pizzico di sale
Per la crema al gianduia Torchia
- 200 g di crema spalmabile al gianduia Torchia
- 100 ml di panna fresca
- 30 g di burro
- 50 g di zucchero a velo (facoltativo, a seconda del gusto)
Preparazione della pasta frolla al cacao
- In una ciotola, setaccia la farina, il cacao amaro e lo zucchero a velo.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungi l’uovo e un pizzico di sale, quindi impasta fino a formare un panetto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dopo il riposo, stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata e foderane una tortiera da crostata precedentemente imburrata.
- Bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoci in bianco in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta risulta dorata. Lascia raffreddare.
Preparazione della crema al gianduia Torchia
- In un pentolino, riscalda la panna senza farla bollire.
- Aggiungi la crema spalmabile al gianduia Torchia e il burro. Continua a mescolare a fuoco basso finché gli ingredienti non si sono completamente sciolti e la miscela risulterà liscia e omogenea.
- Se desideri una crema più dolce, puoi aggiungere dello zucchero a velo. Aggiustalo secondo i tuoi gusti personali.
- Assicurati che la base della tua crostata sia completamente raffreddata.
- Prendi la tua crema alla gianduia precedentemente preparata e inizia a distribuirla in modo uniforme sulla superficie della crostata.
- Ora è il momento di personalizzare la tua crostata. Puoi aggiungere decorazioni come scaglie di cioccolato, granella di nocciole o frutta fresca, a seconda dei tuoi gusti.
Buon Appetito!
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Apertura negozio
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